簡単プルプル牛すじの煮込みの画像

Description

圧力鍋がないので少し時間はかかりますが、コトコト煮込み1時間ほどでできあがりました。

材料

400g
1\3本
いっぽん
1丁
鶏ガラスープ
大さじ2
塩、みりん、薄口醤油
少々
適量
生姜
ひとかけ

作り方

  1. 1

    牛すじを一口サイズに切り、水から茹でる

  2. 2

    牛すじが柔らかくなったらざるにあけ少し水洗いする。

  3. 3

    大根をお好みの形に切り、生姜の千切りと牛すじと鍋に水と入れ鶏ガラスープを入れて煮込む。

  4. 4

    柔らかくなったらねぎを入れて調味料を入れ味を整える。

  5. 5

    最後にお豆腐を入れて少し煮込んだら出来上がり!!

コツ・ポイント

生姜多めで
こんにゃく、人参などいれても美味しいです!

このレシピの生い立ち

居酒屋で食べて美味しくて真似してつくりました。
レシピID : 3028742 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

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