乾燥おからでつくる一口カツ

乾燥おからでつくる一口カツ

Description

パン粉の代わりに
乾燥おから(皮)を使うことで
糖質OFFなカツを

材料 (2~3人分)

おからパウダー150M
15g
100cc
1個
豚ロース肉
3枚
塩・胡椒
少々

作り方

1

豚肉を一口サイズに切り、包丁の背で軽く叩き、塩、胡椒を両面に振る。

2

おからパウダー150M、卵、水をよくかき混ぜ(バッター液)、1の肉をつける。

3

乾燥おから(皮)をまぶす(パン粉の代わりに)。

4

170~180℃の温度で、きつね色になるまで揚げる。

コツ・ポイント

揚げ物を作るときは小麦粉→卵液→パン粉の順に付けますが、バッター液を使えば工程が一つ省けて便利です。ここではさらに、小麦粉の代わりにおからパウダー150Mを使用しています。

このレシピの生い立ち

乾燥おから(皮)はパン粉代わりに使える乾燥おからです。糖質はパン粉の9%程度と、カツやフライでも糖質制限ができます。
レシピID : 3028814 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

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