チキンとひよこ豆のトマトカレー

チキンとひよこ豆のトマトカレー

Description

カレールーを使わない身体に優しいカレーです♪ 美肌によくヘルシーなこんにゃくもプラス♪

材料 (4人分)

手羽元(鶏もも、むねや挽肉でも
8本
こんにゃく
半分
玉ねぎ
1.5〜2個
トマト缶
1缶
ひよこ豆(水切りしたもの
1/2缶〜1缶
大さじ2
小麦粉
適量
小さじ1.5
こしょう
適量
醤油
適量
昆布だし
100cc

作り方

1

こんにゃくを塩もみし、沸騰したお湯で5分茹でる。
一口サイズにカット。
(こんにゃくの臭み消しと、食感が出ます)

2

ローリエ、ひとつまみの塩、薄切りした玉ねぎをオリーブオイルをひいたなべで飴色になるまでじっくり炒める。

3

色が変わったら、カレー粉とすりおろしたにんにく、しょうがを加え炒める。

4

塩コショウをした手羽元に小麦粉を。オリーブオイルをひいたフライパンで焼き目がつくように焼く(煮込むので火が通らなくて◎

5

3に、手羽元、こんにゃく、トマト缶、ひよこ豆、昆布だしを加え15分程煮る。

6

味をみて、黒胡椒や醤油、カレー粉を足してください♪

コツ・ポイント

こんにゃくの塩もみと下ゆでで美味しくなります!

このレシピの生い立ち

カレールーを使わないカレーが食べたくて。
男性受けも◎
レシピID : 3029207 公開日 : 15/02/21 更新日 : 15/02/21

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/02/28

First tsukurepo mark
写真

鶏挽き肉で作りました!美味しかったです!

はるたんママ0727

美味しそう!初レポありがとうございます♡