ヘルシー♪ココナツチョコのドーナツパン

ヘルシー♪ココナツチョコのドーナツパン

Description

油で揚げないのでヘルシー♪焼きドーナツよりバターが少ないのでヘルシー♪IFトレーでヘルシーなドーナツ風のパンを作りました

材料 (10個分)

パン生地
350g
砂糖
40g
4g
ドライイースト
8g
無塩バターorマーガリン
50g
220g
ココアパウダー
20g
チョコレート
50g
 
仕上げ用
粉糖
大さじ5
適量
ココナッツ
適量
 
オーブンは180℃に余熱
型に油脂を塗る

作り方

1

チョコレートを湯煎で溶かす。ホームベーカリーで捏ねる時はパン生地の材料を全て入れ、1次発酵までする。40℃で35~40分

2

手捏ねはレシピID :3003586の1~5を参照してパン生地を捏ね(溶かしたチョコレートも混ぜ込む)、1次発酵させる。

3

生地をボウルから取り出して、手のひらで押しつぶすようにガスを抜き、10等分する。 生地を丸め直したら約10分休ませる。 

4

手のひらの上でガスを抜き、生地の真ん中を人差し指で穴をあける。

5

写真

左右の人差し指で穴を広げ(糸巻き巻き♪を人差し指でする感じ)、型に入る程度のドーナツの穴があいたら生地を型に入れる。

6

写真

乾燥しないように型の上からラップをかけて40℃で約25~30分、型の高さ位まで発酵させる。

7

写真

180℃に余熱したオーブンで約15分焼く。型から外してケーキクーラーの上で冷ます。

8

写真

完全に冷めたら、粉糖を少量の水で溶きアイシングを作り生地の表面から側面に刷毛で塗り乾かないうちにココナッツをまぶす。

9

写真

ドーナツ型のIFトレー。 製菓道具店で購入可。安くて便利ですっっ

10

2015年4月12日
クックパッドニュースに掲載していただきました!有難うございますっっ

11

コツ・ポイント

ココナッツは ココナッツファインでもココナッツロングでも お好みで!
私はココナッツファインが好きですっっ

アイシングは足りない時は追加で作って下さい。

このレシピの生い立ち

ミスドのココナッツチョコレートが大好きで、パンでも出来ないかと思い作ってみましたっっ
油で揚げないのでヘルシーなのがお気に入り♪
レシピID : 3029212 公開日 : 15/02/24 更新日 : 16/03/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/03/08

First tsukurepo mark
写真

ふんわり、しっとり。ミスドのココナッツドーナツでした!!

ロディーとピーティー

美味しそうに作っていただいて嬉しいです♪ありがとうございます