大豆粉マフィン

大豆粉マフィン

Description

大豆粉が香ばしく、素朴な味わいです。
ソイパワーで高タンパク低糖質☆

材料 (3×3cmのマフィンカップ10個分)

大豆粉
50g
薄力粉
50g
砂糖
60g
バター
30g
1個
牛乳
80g
チョコチップ
15g
アーモンドスライス
適量
粉糖
適量

作り方

1

写真

大豆粉 薄力粉 ベーキングパウダーを合わせてふるう

2

バターと卵と牛乳は常温に戻しておく

3

写真

バターと砂糖をボウルに入れホイッパーでよくすり混ぜ

4

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溶き卵も加えてよく混ぜる

5

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ふるった粉類をいれ軽く混ぜ、牛乳を入れてよく混ぜる

6

写真

チョコチップはお好みで

7

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型に入れて軽く落とし空気を抜く。
アーモンドスライスをのせて粉糖をふる

8

写真

170度に余熱したオーブンで25分ほど焼く

コツ・ポイント

中に入れるのはアーモンドダイスや胡桃にするとヘルシーになるかと。
生地がダマにならないようしっかり混ぜるのがポイント。

このレシピの生い立ち

友だちが大豆粉ってヘルシーらしくて気になると言っていたのでどんな感じかと作ってみました。
レシピID : 3029988 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/02/22

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