パリパリの春巻き あつあつを どうぞ!

誰でも大好き!ごはんのおかずに、お酒のおつまみに、あつあつがとっても美味しいよ!

材料 (4人分)

豚肉
200g
えのき
1袋
しいたけ
5~6枚
もやし
1袋
はるさめ
50g (お湯でもどしておく)
ピーマン
5~6個
たけのこ
100g
小さじ 1
こしょう
小さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
大さじ1
砂糖
春巻きの皮
10枚

1

材料の野菜と豚肉を細切りにして、ごま油少々とサラダ油で炒める。春雨を加え、塩、こしょう 中華味のもと、酒、砂糖(ほんの少し) しょうゆで味付けする。片栗粉の水溶きを回しかける。

2

1が十分冷めてから、春巻きの皮で包む。
食べる直前に巻きましょう。

3

180度の油で、きつね色になるまで揚げる。溶き辛子としょうゆをつけて食べる。

コツ・ポイント

中に入れる具をよく冷まして、揚げる直前皮に包むのがコツです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 3030 公開日 : 00/03/11 更新日 : 00/03/11

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」