ブリリアントパーク風・オレンジコロッケ

ブリリアントパーク風・オレンジコロッケ
アニメ『甘城ブリリアントパーク』作中に登場したラティファ特製のオレンジコロッケを再現しましたヾ(´ω`=´ω`)ノ

材料 (2~3人分)

じゃがいも(中)
3個
マーマレード
大さじ2
卵(L)
1個
塩、胡椒
適量
薄力粉
適量

1

写真

じゃがいもの皮をむき、加熱しやすいように切り(1cmくらい)、耐熱皿にいれてラップをしてレンジで5~7分加熱をする

2

写真

1とマーマレードをボウルに移して、じゃがいもが熱いうちにフォークなどで荒くつぶす。

3

写真

塩・こしょうで味を整えて、さらにつぶす。(こしょうを多く入れるとマーマレードの香りがボケるのでほどほどに)

4

3を6~8等分に分けて、それぞれを両手のなかで空気をぬくようにまとめて小判の形に整える。

5

4に薄力粉→溶き卵→パン粉を順につけて、180度の油でこんがり揚げたら完成。

コツ・ポイント

じゃがいもは好みで食感を残すくらいにしてもおいしいです。マーマレードの量が多くなりすぎるとベタっとした食感になってしまうので注意。

このレシピの生い立ち

アニメの9話に登場した新作のオレンジコロッケが、びっくりするほどおいしそうに見えたので作ってしまいました(笑)
レシピID : 3030122 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/02/24

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