酒飲みの豚軟骨!ラーメントッピング

酒飲みの豚軟骨!ラーメントッピングの画像

Description

値段も安く、ボリュームがあって酒飲みのツマミにも最適

材料 (2人分)

約400グラム
長ネギ青いところ
1本
ニンニク
3片
生姜
半分
残り物、又は剥いた皮
あれば鷹の爪
3本
お碗3杯
酒、味醂
オタマ2杯
醤油
オタマ1杯
オイスターソース
オタマ半分
甘め好きは砂糖
スプーン1杯

作り方

  1. 1

    豚軟骨を焼き色がつくまでフライパンで炒める。まぁ飲みながら作ってますんでアバウトで大丈夫です(-。-)y-~

  2. 2

    ネギはコノヤロっ!とねじって、ニンニクは半分に切って、生姜は厚目のスライス、人参は....適当(‾*‾)

  3. 3

    醤油、オイスターソース以外を鍋に入れる。もちろん先程焼いた豚軟骨も(*‾∇‾)ノ

  4. 4

    酒でも飲みながら、中火で待ちましょう( 〃▽〃)灰汁が出てくるので丁寧に取り除く

  5. 5

    醤油、オイスターソースを加え圧力鍋なら中火で圧がかかったら、弱火で20分。酒でも飲んでて(σ≧▽≦)σイェィ

  6. 6

    手鍋の人は強火で沸騰したら蓋をして弱火で40分。飲みすぎてまうかもΣ(ノд<)

  7. 7

    圧力鍋の人は厚が下がるまで、手鍋の人は粗熱が下がるまで、歌でも歌っててくらはい(‾▽‾=‾▽‾)ウヒャヒャ

  8. 8

    とりあえず出来たので酒飲んで盛り上がろう!(^_^)/□☆□\(^_^)

コツ・ポイント

灰汁を丁寧に取ると綺麗に仕上がります。ラーメンスープに煮汁も混ぜると絶品です。

このレシピの生い立ち

チャーシュー欲しいけど肉の塊って高いやん(‾*‾)それだけ
レシピID : 3030558 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/02/22

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2 (2人)
写真
Patimami
おつまみに最高。リピ決定です。有り難うございます。

酒飲み最高(*‾∇‾)ノありがとー

初れぽ
写真
みぃちゃまパ
お肉柔らか♪