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簡単リンクバリ旨し！辛くてやみつきモツ鍋
材料
（４～５人分）
モツ
800ｇ
キャベツ
大玉半分
ニラ
２束
もやし
２袋
豆腐(木綿でも絹でも)
２丁
えのき
１袋
■
スープ材料
豚ミンチ（あいびきも可）
300ｇ
ひとかけ
２片
生唐辛子
３本
（なければ鷹の爪）
3本
大さじ２
大さじ１と半分
＊砂糖
大さじ２
＊酒
大さじ４
＊醤油
大さじ３
大さじ１
大さじ２
大さじ３
水
1200ｃｃ
大さじ２～３
作り方
-
1
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スープ材料の＊調味料を混ぜておく
ウエイパーは分量の水（湯）で
溶かしておく
-
2
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油を熱して、ニンニク・ショウガを炒めて唐辛子も入れる。
ミンチを炒め、パラパラになれば １の調味料を投入
-
3
-
そこにスープをいれたら１０分煮る
-
4
-
別鍋の底にきゃべつを入れてその上にお好きな野菜や豆腐、モツを入れ、あとは煮えやすいニラやもやしをのせる
-
5
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スープをたっぷり注いで もつ鍋大会スタート！
コツ・ポイント
スープは多めの分量で作っています。
〆はやっぱり中華そば。でもチーズリゾットも美味しいね。
〆はやっぱり中華そば。でもチーズリゾットも美味しいね。
このレシピの生い立ち
名古屋で流行中の台湾ラーメンとうちの自慢のマーボー豆腐の作り方をヒントにして、スープを作ってみたらモツにすごく合うので感激！
このスープはくれぐれも大人限定でお願いします。辛いからね。
このスープはくれぐれも大人限定でお願いします。辛いからね。
レシピID : 3030887
公開日 : 15/02/22
更新日 : 15/02/22
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