たっぷり野菜チャウダー✽(ミルクスープ)

たっぷり野菜チャウダー✽(ミルクスープ)

Description

✽話題入り感謝です✽
パパッと作れて簡単♪たっぷりの野菜とミルクのクリーミーで優しい味わいが口いっぱい広がります^^

材料 (4人分)

じゃが芋
1個
人参
1/2本
玉ねぎ
1/2個
パプリカ(黄)
1/2個
ウインナー
3〜4本
バター
10g
大さじ1
小麦粉
大さじ2
200cc
牛乳
400cc
塩コショウ
少々

作り方

  1. 1

    写真

    野菜とウインナーを各々1cm角程度の小さめの角切りに刻む。

  2. 2

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    熱した鍋にバターをしいて、切った食材を炒める。人参に火が通り柔らかくなったら、小麦粉を加え、全体に絡ませる。

  3. 3

    写真

    水を2回に分けて加えトロミをつける。煮立ってまんべんなくトロミがついたら、コンソメ、牛乳を加える。

  4. 4

    煮立ってきたら、弱火にして時折混ぜながら5分程度煮詰める
    最後に塩コショウで味を整え完成です!

  5. 5

    写真

    ウインナーの代わりにベーコンと剥きあさりで簡単クラムチャウダーにも^^

  6. 6

    写真

    2016.9.6
    プレミアム献立に掲載していただきました。感謝です^^

コツ・ポイント

✽人参は他の具材より心持ち小さめに切ると火の通りが早くなり時短に♪
✽出来立てはサラッとしていますが、冷めて時間が経つととろみがでてきます。
✽仕上げにオリーブオイルとパセリをお好みで加えて下さい♪

このレシピの生い立ち

冷蔵庫のお掃除がてらよく作るスープです♪
レシピID : 3030893 公開日 : 15/02/26 更新日 : 17/06/28

このレシピの作者

emyo
お立ち寄りありがとうございます。
旦那さんと7歳長男・4歳長女の4人暮らし。
フルタイムで働くワーママです。
簡単・時短レシピ中心ですが、家族が喜ぶおうちごはんを心がけています。
レシピは随時見直しておりますので、お手数ですがご確認お願いします。
*
・クックパッドアンバサダー2022
https://www.instagram.com/emyo22/

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