【元料理長直伝】時短 ねぎのみじん切り

【元料理長直伝】時短 ねぎのみじん切り

Description

便利な裏ワザです。

2015/7/14クックパッドニュース掲載。

材料

長ねぎ
必要な分

作り方

1

写真

ランダムに縦に3cmほどの切れ目をいくつも入れます。写真のように包丁を立てて、先を使ってスッと切ります。※ポイント参照

2

写真

コロンと転がし、裏側にも同様に切れ目を入れます。

3

写真

端から切っていくと、みじん切りになります。長い1本もあっという間にみじん切り

4

写真

ねぎのみじん切りを使った【簡単・ランチ】ごま油香る そばいなりはいかがでしょう。
(レシピID:3031273)

コツ・ポイント

◆切れ目の数が多すぎるとネギがばらけるので、程々で大丈夫です。
◆切れ目を入れる時は、まな板に触れるまで包丁をおろさないこと。ネギの断面の中心付近まで包丁の先を入れ、スッと刃先をひきます。

このレシピの生い立ち

実家で料理をする際、近くに父がいると指導を受けることがしばしば。笑
ずっと実践している便利な方法です。
レシピID : 3031238 公開日 : 15/02/22 更新日 : 15/07/16

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