鯛の切り身でアクアパッツァ風

鯛の切り身でアクアパッツァ風

Description

簡単で美味しい。何より名前がオシャレ^_^

材料

鯛の切り身
1切
アサリ
10個位
ミニトマト
5個位
1かけ
大さじ1
200cc
塩コショウ
少々
少々

作り方

1

鯛の切り身に塩コショウで下味をつけておく。

2

フライパンにオリーブオイルと、にんにくを入れて火をつける。弱火で焦げないようにする。香りが出てきたら、にんにくを取り出す

3

鯛の切り身を皮を下に入れる。中火で皮がパリッとしたら裏返す。裏面も中火で少し焼き色がつくまで焼く。

4

アサリとミニトマト入れて次に酒、水を入れて強火にする。ニンニクを戻す。

5

写真

アサリが開いたらパセリをかけて完成。

コツ・ポイント

鯛の皮をパリッと焼くと皮も美味しいです。

このレシピの生い立ち

スーパーで鯛の切り身が3割引だったのを予定もなく買ってしまい。考えた結果アクアパッツァを作ってみようと思い味噌汁用に買ってあったアサリを少し拝借して作ってみました。
レシピID : 3031970 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/02/24

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アサリの代わりに帆立を使いました♪簡単なのに美味しかったです♡

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魚介の旨味とにんにくで、コンソメ要らず。切り身でお手軽にできました♪

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大きな鯛を貰ったので、作ってみました。簡単で美味しいレシピをありがとうございました。

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簡単に作れてるのに豪華に見えてGOOD!つゆも美味しい!

しょまお

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