豆乳坦々冷やし中華
ローリングケーキ
作り方
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1
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具沢山のラー油をフライパンに入れ、加熱し、
豚ひき肉を加える。火が通ったらみそ、砂糖、
みりんを加える。火から下ろす。
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2
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ゴマだれ冷やしのたれと豆乳を混ぜる。皿に盛り付けておく。
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3
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麺を茹で、冷水で洗い、水を切ってゴマだれの皿に乗せる。
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4
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トマト、アボカドはサイの目切りにして、麺、ひき肉の上に彩り良く盛る。
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コツ・ポイント
ゴマだれの味がしっかりしているので特に調味料は使いません。
このレシピの生い立ち
具沢山のラー油が冷蔵庫に余っていたので。
