節約*柔らか鶏むね肉のマヨネーズソース

節約*柔らか鶏むね肉のマヨネーズソース

Description

我が家の大人気メニュー。
サクッと揚げたしっとり柔らかなむね肉に、隠し味が効いたマヨソースをかけて。

材料 (4人分)

鶏むね肉
2枚
塩胡椒、片栗粉
適宜
じゃがいも
3個
【マヨネーズソース】
マヨネーズ
大さじ5
豆乳(牛乳)
大さじ1 1/2
粒マスタード
小さじ2
砂糖
小さじ1
おろししょうが、おろしニンニク、しょうゆ、塩
少し
【衣】
薄力粉
1cup
1/2cup~
ひとつまみ
キャベツ、レタス等の葉野菜

作り方

1

むね肉は一口大そぎ切りにして、塩胡椒、片栗粉を薄くまぶす。
じゃがいもは端から1.5㎝幅に切る。

2

フライパンに2㎝位油を入れて中温に熱し、じゃがいもを両面揚げ焼きする。
油をきる。

3

その間に小さめのボウルに薄力粉と塩を入れ、少しずつ水を加えて混ぜる。
むね肉を入れて衣を絡ませ、続けて両面揚げ焼きする。

4

お皿に葉野菜を敷き、じゃが芋とむね肉を盛り付け、よく混ぜたマヨネーズソースをかける。

コツ・ポイント

*むね肉をそぎ切りにすること。しっとり柔らかく仕上がります。
*衣はもし固ければ少し水を足して調整してください。
*少しのしょうがとニンニクでマヨネーズソースがワンランク上の味に。

このレシピの生い立ち

ベースはケンタロウさんの絶品エビマヨレシピ。
エビだとたまにしか作れなかったので(^_^;)むね肉で試してみたらエビにも負けないくらいおいしい!

子どもたちも食べやすいようソースをアレンジしていますが、ニンニク生姜ははずせません‼
レシピID : 3033341 公開日 : 15/03/10 更新日 : 16/06/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

7 (5人)

2018/09/29

写真

家にある材料で♪子どもたちにも好評でした!

アユミニー

つくれぽありがとうございます!お子様にも♡よかったです^ ^

2018/01/12

写真

息子たち、味見の時点で「おいしすぎる」と!またつくります。

うきょたろう

おいしそう〜♪息子さんたちにも喜んでもらえてよかったです^^

2015/08/10

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リピ!今回は衣つけてツイスターに♡このソース本当美味しいです〜♬

♪ひつじ

ツイスターにアレンジおいしそすぎます!しかもリピとは感激~✨

2015/07/03

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衣つけずに…でも美味しい〜このソースも好きな味♡リピします ^^

♪ひつじ

ソース美味しいですよね♡またぜひ♪つくれぽ有難うございます!