もうすぐ春ですね～ウドと三つ葉の梅和え

Description

独特の香りとほろ苦さが美味しいウド。築地でゲット、皮と穂先は千切りでキンピラ、残りは三つ葉と梅とササミで和風サラダに！

１本

１束

２～３粒

ポン酢

少々

２～３本

うどは色が変わりやすいので酢水につけて。でも変色しても味は変わらないのであまり気にしないで。
茹で時間は短く、サクサクの食感を残す。

うどが大好きで見かけるとついつい買ってしまう。きんぴらや天ぷらはいつも通り、三つ葉も大量に買ってしまったので、はてどうしたものか…。梅との相性ばっちりでした。お試しあれ！

レシピID : 3034059 公開日 : 15/02/24 更新日 : 15/02/25

1件 (1人)

2021年2月27日

初れぽ

大人の味と言う感じで、美味しかったです♡