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さつま芋を火の通りやすい1.5cm位に輪切り。今回のお芋は、細いものは乱切りにしています。水に10分程度さらす。
揚油を準備します。
絡めタレを準備します。蜂蜜と水と塩を鍋に入れ、弱火にかけてフツフツしたら完成です。
さつま芋の水気を取ります。
揚油は150度〜160度程度。
3分揚げる。
一度、揚油から取り出す。
揚油の温度を高温にして、再び揚げる。
ボウルで揚がった芋にタレを絡める。
ゴマを振りかけ完成。
つくレポ有難うございます。季節を選ばないオヤツですよね。
美味しそうなこんがりとした色合い!つくレポ有難うございます