黄金カブのミルクスープ
作り方
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1
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カブはキレイに洗い、4等分に切る。
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2
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鍋に水を入れ、カブが柔らかくなるまで煮込む。
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3
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柔らかくなったら、マッシャーやフォークを使って細かくつぶす。
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4
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③に固形スープの素、バターを入れて混ぜ合わせ煮込む。牛乳、味噌を加えてからは煮立たせないように軽く煮る。
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5
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塩、こしょうで味を整えて出来上がり!
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6
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※カブの葉があったら軽く茹でて浮身に使いましょう!
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コツ・ポイント
・今回は黄金カブを使いました。とても甘くて柔らかくなるカブです(^^)他のカブを使ってももちろん大丈夫です。
・カブが柔らかくなるまで煮過ぎて水分が足りなくなりましたら、水を追加して下さい。
・牛乳と味噌を入れてからは煮立たせないで!
・カブが柔らかくなるまで煮過ぎて水分が足りなくなりましたら、水を追加して下さい。
・牛乳と味噌を入れてからは煮立たせないで!
このレシピの生い立ち
友人のyokoさんから教えて貰ったレシピです。yokoさんの牛乳苦手なお子さんもおかわりをしたそうですよ(^^)