鶏肉のバターソテーしめじソースがけ

たっぷりバターにニンニクの香りが食欲をそそります。

材料 (2人分)

鶏もも肉
1枚
しめじ
1パック
1片
バター
たっぷり
塩・こしょう
少々
醤油
少々
ドライパセリ(あれば)
適宜

1

鶏肉は筋を切り、包丁の背で叩いて平らにし、6~8等分にする。塩・こしょう・醤油を少々もみこんでおく。しめじは石づきを落とし小房に分ける。ニンニクはスライスする。

2

フライパンにバターを熱し、鶏肉を皮面から焼く。焦げ目がついたら裏返してニンニク・しめじを加え軽く炒める。

3

弱火にし、バターをさらに少しのせ、ふたをして蒸し煮にする。

4

鶏肉に火が通ったら醤油をちょろっと入れ、パセリをふる。
鶏肉を先に皿に盛った後、汁ごとしめじを上にかける。
さぁいただきましょう!

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち

レシピID : 3036 公開日 : 00/03/12 更新日 : 00/03/12

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

07/03/17

First tsukurepo mark
写真

しめじいっぱいで美味しかったぁ~

yukabu

つくれぽありがとうございます(^^)

あきっぴー 2001年04月04日 20:20
結柑さん はじめまして。
鶏肉が冷凍庫の中に余っていたので使いきるためにこのレシピ使わせてもらいました。
にんにくが効いてて、簡単なのにすごく美味しいのにビックリ!
だんなにも久しぶりに「これ、うまいな」といってもらえました。
ありがとうございました。
結柑 2001年04月04日 23:15
あきっぴーさん はじめまして。
作ってもらえて嬉しいです(^^)
にんにくとバターっておいしいですよね♪