シナボンみたいなシナモンロール

シナボンみたいなシナモンロール
あのCINNABONの味にとっても近いシナモンロール。無性に食べたくなるあの味を海外のレシピを参考に再現してみました。

材料 (12個分)

400g+50g程
☆牛乳
250cc
☆溶き卵
2個分
☆砂糖
70g
バター
80g、70g、50g
☆塩
小さじ1
☆ドライイースト
小さじ1
★シナモン
大さじ1
★ブラウンシュガー
80g
○クリームチーズ
100g
○粉糖
1/2カップ
○塩
少々

1

牛乳をレンジ(600wで1分程)で温める。

2

☆とバター80gをホームベーカリーにセットし、20分こねる。卵の大きさにより強力粉を足して調節。

3

2の生地をHBの発酵機能で40分発酵させる。

4

ボウルに★を入れて混ぜておく。

5

写真

生地を綿棒で40cm×50cm程に伸ばし、室温に戻したバター70gを表面全体に塗り、4を振りかける。

6

写真

5を50cm側の端から巻いていき、巻き終わったらしっかり閉じ目をつまみ、スケッパーで12等分にする。

7

写真

6を渦巻きを上に耐熱容器に並べてラップをかけ35℃から40℃で30分発酵させる。容器は18cm四方の型で4切分が目安。

8

写真

7が容器いっぱいに発酵したら、200℃に余熱したオーブンで15分焼く。

9

ボウルに○とバター50gを入れてよく混ぜておく。クリームチーズとバターは室温に戻した物を使用。

10

写真

焼きあがったシナモンロールに9をかけてできあがり。

コツ・ポイント

10cm四方程のボリュームのあるシナモンロールが12個出来上がります。ブラウンシュガーは黒糖で代用できます。耐熱容器は角型丸型どちらでもお好みで。但し、狭い容器に押し込んで焼くと生焼けになりますので作り方7の目安を参考にしてみてください。

このレシピの生い立ち

CINNABONが食べたくなっても近くにお店がない…だったら作ってみよう!ということで、海外のレシピを参考に再現してみました。
レシピID : 3036004 公開日 : 15/03/09 更新日 : 15/09/06

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

2 (2人)

17/03/15

写真

バターがなく、大分減らしましたがおいしかったです♡♡

カミカミムー

ありがとうございます♡ とっても美味しそうです!

15/11/05

First tsukurepo mark
写真

りんごも入れてみました!美味しくできました✨

ERIKA83

ありがとうございます♡りんご入りとっても美味しそう!