フライパンひとつで出来る簡単さばの味噌煮

しょうがを切ります。
皮をむいて2/3は輪切り、1/3は千切りにします。

フライパンに油をひき、さばを焼きます。水気が多いようならキッチンペーパーで軽く拭いてください。

このくらいの色がついたら、ひっくり返して裏もいい色がつく程度に焼きます。このとき中まで火が通ってなくても大丈夫です。

先ほどさばを焼いたフライパンに輪切りにしたしょうがをいれ軽く炒めます。フライパンは洗わなくて大丈夫です

分量の調味料をいれます。
スプーンなどを使って味噌を溶かしてください。

お皿に移したさばを再びフライパンの中に入れます。

このくらい水分が少なくなって、味噌が濃い色になったら落としぶたを取り、さばをひっくり返して味噌を絡ませてください。

お皿に盛りつけて、千切りにしたしょうがを乗せれば完成です。