イングリッシュスコーン
Description
綺麗な層に焼けて、扱いやすい生地だと思います。
ティータイムにどうぞ。
ティータイムにどうぞ。
YuAyYu
材料
（小さめ三角15個程）
200g
小さじ2
*砂糖
大さじ2
*塩
ひとつまみ
40gをカット
40g
１つ
40cc
■
↑つや出しを含む
溶き卵、生クリームは
合わせて120g
作り方
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1
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オーブンは200℃に余熱。
マーガリンとチョコを小さくカット。
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2
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*の材料を合わせて振るいボールに入れる。
チョコを入れる。
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3
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マーガリンを入れて、ヘラでサラサラになるまで切り混ぜる。(根気よく)
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4
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別の容器に卵を溶いて、生クリームを加え総量が120gになるようにする。そして混ぜておく。
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5
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④を③のボールに加える。④はつや出しように少量残しておく。
練らないように混ぜて一塊にする。
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6
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手で長方形に伸ばして2㎝の厚さにする。
両端を中央に向かって折り重ね3つ折り状態にする。
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7
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また広げて…これを後2回ほど繰り返す。
そうすると空気が練り込まれて膨らむときに綺麗な層になる。
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8
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再度2㎝に伸ばしたら点線のように3角にカットする。
包丁で押し切るようにすると断面が綺麗に層になる。
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9
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鉄板に並べてスプーンの背でつや出しを塗る。
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10
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オーブンで200℃で12分。
180℃に下げて3分。
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コツ・ポイント
チョコの分量はお好きなように調整してください。
何度も伸ばして折る作業は面倒に感じますが、頑張ると焼き終わりに感動が味わえます(笑)
焼き時間も各ご家庭で異なると思うので様子を見て下さい。
何度も伸ばして折る作業は面倒に感じますが、頑張ると焼き終わりに感動が味わえます(笑)
焼き時間も各ご家庭で異なると思うので様子を見て下さい。
このレシピの生い立ち
友人にお礼のおやつを作りたく、時間的にもあまりかからないものをと思い作りました。
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
(
)
YuAyYu
