イングリッシュスコーン

イングリッシュスコーン

Description

綺麗な層に焼けて、扱いやすい生地だと思います。
ティータイムにどうぞ。

材料 (小さめ三角15個程)

*薄力粉
200g
*ベーキングパウダー
小さじ2
*砂糖
大さじ2
*塩
ひとつまみ
40gをカット
・溶き卵
1つ
・生クリーム(牛乳、豆乳)
40cc
↑つや出しを含む
溶き卵、生クリームは
合わせて120g

作り方

1

オーブンは200℃に余熱
マーガリンとチョコを小さくカット。

2

*の材料を合わせて振るいボールに入れる。
チョコを入れる。

3

マーガリンを入れて、ヘラでサラサラになるまで切り混ぜる。(根気よく)

4

別の容器に卵を溶いて、生クリームを加え総量が120gになるようにする。そして混ぜておく。

5

④を③のボールに加える。④はつや出しように少量残しておく。
練らないように混ぜて一塊にする。

6

手で長方形に伸ばして2㎝の厚さにする。
両端を中央に向かって折り重ね3つ折り状態にする。

7

また広げて…これを後2回ほど繰り返す。
そうすると空気が練り込まれて膨らむときに綺麗な層になる。

8

写真

再度2㎝に伸ばしたら点線のように3角にカットする。
包丁で押し切るようにすると断面が綺麗に層になる。

9

鉄板に並べてスプーンの背でつや出しを塗る。

10

オーブンで200℃で12分。
180℃に下げて3分。

コツ・ポイント

チョコの分量はお好きなように調整してください。
何度も伸ばして折る作業は面倒に感じますが、頑張ると焼き終わりに感動が味わえます(笑)
焼き時間も各ご家庭で異なると思うので様子を見て下さい。

このレシピの生い立ち

友人にお礼のおやつを作りたく、時間的にもあまりかからないものをと思い作りました。
レシピID : 3037107 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

4 (4人)

2018/02/11

写真

このレシピを見て作るのは2回目ですが、今回も美味しく出来ました

わかにゃるこす

2回も嬉しい♡美味しそうな仕上がり頂きたいくらい!レポ感謝♡

2016/09/19

写真

甘すぎず朝食にもいいですね。スコーン大好きなのでまた作ります!

☆こはくいろ☆

美味しそう♡私も久しぶりに食べたくなりました!素敵レポに感謝

2015/03/11

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簡単に作ることができました!また作りたいと思います!!

クックIN1C39☆

美味しそう♡綺麗に焼けて良かったです(*^^*)ありがとう♪

2015/03/07

First tsukurepo mark
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ちょっとぶちゃいくですが、リピしてリベンジします!!

ぷろせすさん

美味しそうですよ!!形も可愛いと思います♡またリピ待ってます