☆ ふきのとうの味噌佃煮 ☆ 

☆ ふきのとうの味噌佃煮 ☆ 
春がいち早く感じられるふきのとう♪ちよっと苦味があるふき味噌!ご飯に乗せても、おにぎりの中に入れるのも美味しい♪

材料

ふきのとう(みじんぎり)
150グラム
★(合わせ味噌)
大さじ2と1/2
大さじ2
★砂糖
大さじ1
小さじ1/2
★塩(お好み)
少々
大さじ1
ふきのとう(塩茹で用)
適量

1

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沸騰したお湯に塩を入れ、ふきのとうをさっと茹でる。(写真は茹でたもの)★を合わせておく。

2

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フライパンを熱しごま油を入れ炒める。合わせ味噌を加え弱火で焦げつけないように汁気がなくなるまで炒める。

3

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このように出来れば美味しいふき味噌がok~です。

コツ・ポイント

焦げつけないようにする。

このレシピの生い立ち

小さい頃から(田舎)でふきのとうを摘み取り、母がふき味噌を作ってくれ熱々ご飯に乗せ食べていました。母を思い出し作ってみました。家族に大好評♪
レシピID : 3037237 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

3 (3人)

16/03/07

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白味噌がなくて普通の自家製味噌で作りました。家族にも好評でした。

クックT3RU1I☆

家族に好評嬉しいな~嬉しいコメントありがとう☆

15/03/01

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毎年色々なレシピで作ってきましたが、一番気に入りました!

屋寿司

春を感ますよね♪気にいって頂けて嬉しいです☆レポありがとう

15/03/01

First tsukurepo mark
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レシピ参考にしました、ありがとうございます!

さえちん7

参考にして頂いて嬉しいです♪レポありがとう☆