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竹輪と豆腐のハンバーグ＊胡麻マヨソース

竹輪と豆腐のハンバーグ＊胡麻マヨソースの画像

Description

給料日前お助けレシピ＊ちくわを使ってモチモチ感を出した豆腐ハンバーグです。お弁当のおかずにもピッタリ！自慢のソースです

材料 （ハンバーグ６コ分）

ちくわ
４本
木綿豆腐
１丁
大葉
５枚
乾燥ひじき
大さじ３
☆パン粉
１cup
☆卵白（全卵でもＯＫ）
１コ分
☆片栗粉
大さじ３
☆塩こしょう
少々
■ 胡麻マヨソース
白ごま
大さじ３
黒ごま
少々
★水
大さじ３
★麺つゆ
大さじ２
★マヨネーズ
大さじ２
★砂糖
小さじ１
★ごま油
小さじ１
サラダ油
適量

作り方

  1. 1

    写真

    豆腐はペーパーに包み、レンジで５分加熱して水切りをします。フードプロセッサーに豆腐とちくわを入れ、ペースト状にします。

  2. 2

    写真

    ボウルに１と細かく切った大葉、乾燥したままのひじき、☆の材料を入れて、よく混ぜ合わせます。

  3. 3

    写真

    フライパンにサラダ油を熱し、丸く成型した２を焼きます。少し焦げ目をつけてひっくり返したら、フタをして５分蒸し焼きにします

  4. 4

    写真

    すり鉢で白・黒ごまをすります。

  5. 5

    写真

    ４に★の材料を入れて混ぜ合わせます。

  6. 6

    写真

    お皿に豆腐ハンバーグを乗せてソースをかけたら出来上がりです＊

コツ・ポイント

ちくわと豆腐をフードプロセッサーでペースト状にするのがコツ！まるでさつま揚げのようにモチモチになります。

このレシピの生い立ち

ダイエット中の娘の為に、日々ヘルシーレシピを考えて作ってます＊
レシピID : 3037729 公開日 : 15/02/26 更新日 : 15/02/26

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

14件 (12人)
2019年9月22日
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かなくんマミー
ふわふわ、モチモチで美味しく頂きました(^o^)
2019年9月18日
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パン粉がなくお麩を入れました。竹輪と豆腐でヘルシー♪
2019年8月22日
写真
あやちん０８１６
気になってました♡ちくわとお豆腐でできるなんて！ソース激ウマ★

作ってくれてありがとうございます☆

2019年8月20日
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リコば
人参と小松菜、コーンを入れました。子供たちに好評でした(^^)

作ってくれてありがとうございます☆

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ひのちゃんママ
竹輪と豆腐のハンバーグ＊胡麻マヨソース
by ひのちゃんママ