豚キムチとおくらの温玉のせ冷やし中華

おくらは洗ってガクを切り落として、斜めに２等分に切ります。

豚肉に塩こしょうをし、片栗粉をまぶして揉みます。

ごま油を熱し、にんにくと生姜を炒め、香りが立てば豚肉を炒めて、色が変わってきたらもやし、キムチも入れて炒めます。

麺を表示通り茹で、茹で上がる１分前にオクラを入れで一緒に茹でます。

麺が茹で上がれば、オクラも一緒にザルにあげ、冷水で軽く洗い、麺を器に盛ります。

麺の上に豚キムチを乗せ、真ん中にくぼみを作って温泉卵を乗せます。