お弁当★常備菜★ピーマンとじゃこの金平

お弁当★常備菜★ピーマンとじゃこの金平

Description

こっくり旨味のスピード副菜♬お弁当のおかずはもちろん、ご飯にも、おつまみにも♡我が家の常備菜です!

材料 (4人分)

ピーマン
3個
パプリカ
1個
じゃこ
50g
砂糖
大さじ1強
醤油
大さじ1

作り方

1

ピーマンとパプリカを細切りに切り揃える。

2

じゃこをざるに入れ、水でさっと洗って水けをきる。

※絞らない!水気を切り過ぎないのがポイント!!

3

中火弱火にかけた鍋にごま油をひき、ピーマンを入れて油が回ったらじゃこを加えてかき混ぜる。

4

砂糖を加えてよくかき混ぜ、水分が出たら醤油も加え、ひたすらかき混ぜながら炒り煮する。

汁気がなくなったら完成です♬

5

写真

春に美味しい筍とじゃこの組み合わせはレシピID : 2582679をどうぞ♬

コツ・ポイント

じゃこをさっと洗ったら絞らずにすぐ調理してください!

じゃこの水分と、砂糖を先に加えてピーマンから出た水分で、酒やみりんなどを加えなくてもしっかり味が染みます。

じゃこの旨味を野菜が吸って、本当に美味しいきんぴらになりますよ♬

このレシピの生い立ち

筍とじゃこのきんぴらの応用です♬
レシピID : 3038660 公開日 : 15/02/27 更新日 : 16/02/03

このレシピの作者

7歳と4歳の姉妹のママです。
レシピエールをさせて頂いています。

次女の幼稚園キャラ弁を作っています♬
加工品や添加物をなるべく使わず、季節感あふれる美味しく可愛いお弁当作りがモットーです♡

※4yuuu!プロフェッショナル
※クッキングラムスペシャルアンバサダー
※デリスタグラマー
※Instagram→naocoisa
※ブログ→http://ameblo.jp/izuizu616/

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