旨みがぎゅっ♪切干のミルクナポリタン風

旨みがぎゅっ♪切干のミルクナポリタン風

Description

戻す代わりに牛乳を使えば、旨みも栄養もぎゅっとして時短&減塩に♪
ノンオイルでヘルシー、お弁当にも( *´艸`)

材料 (4人分)

切り干し大根
40g
ベーコン
8~10枚(60g位)
玉ねぎ
1/2個
ピーマン
2個
明治おいしい牛乳
200cc
★ケチャップ
大さじ2
★味噌
小さじ1
ブラックペッパー
少々

作り方

  1. 1

    写真

    玉ねぎは薄切り、ピーマンは細切り、ベーコンは1cm幅位に切り、切り干し大根はさっと洗っておく。(戻さなくてOK)

  2. 2

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    フライパンを中火で熱し、油はひかずにベーコンを炒める。

  3. 3

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    ベーコンからある程度油が出てきたら、玉ねぎとピーマンも加えて、玉ねぎがしんなりするまで炒める。

  4. 4

    写真

    玉ねぎがしんなりしたら、切り干し大根を加えてほぐす。

  5. 5

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    切り干し大根と具をよく混ぜたら、牛乳を加えて煮る。

  6. 6

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    牛乳を量ったカップに、★の材料をよく混ぜる。

  7. 7

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    汁気が少しになってきたら、弱火にして★を加えてよく絡める。

  8. 8

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    さらに煮詰めて、汁気がほぼなくなってきたら、ブラックペッパーを振ってよく絡めて完成♪
    お好みでさらに上から振っても☆

コツ・ポイント

切り干し大根の量はお好みで加減してください
だいたい一袋使い切りが目安です♪

ケチャップと味噌は、炒める前に違う器で混ぜておいてもOKです(*'ω'*)
(洗い物を減らすために後で混ぜました)

このレシピの生い立ち

栄養満点な切り干し大根を、小さいお子さんにもたっぷり食べてもらいたくて。
牛乳も使うことで、カルシウムのしっかりとれるよう工夫し、食べやすいナポリタン風に仕上げました。
レシピID : 3038893 公開日 : 15/02/28 更新日 : 20/06/25

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

3 (3人)
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2022年1月15日

幼稚園の給食に出て、これのピーマンは食べれたと言うので、レシピ探して作ると、美味しい!!とバクバク食べました!良かったです!

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2019年12月11日

食感が楽し〜♬牛乳でまろやか優しお味めちゃ斬新✨子達モリ②感謝♡

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2017年3月8日

初れぽ

牛乳で煮戻すなんて更にCa強化素晴らしい!クリーミーになり美味♡

素敵な初レポ感激です(๑>◡<๑)Ca強化こだわりました♪

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