このもん

このもん

Description

ばらかもんの『このもん』を甘さ控えめで作りました。レシピ分量に原作割合を載せました。(20181117)

材料

大根
中1本(※1.5kg)
★砂糖
40g(※290g)
★醤油
50g(※90ml)
★酢
50g(※90ml)

作り方

1

大根を厚さ2~3mmのいちょう切りにして一晩干す

2

★の調味料を鍋でひと煮立ちさせる

3

熱湯消毒した瓶に干し大根、加熱した調味料を入れる

4

時々振り混ぜ、2~3日漬けて食べ頃です。

5

写真

2018.07.18 ウィジェット検索トップに入れて頂きました!

ありがとうございます!

コツ・ポイント

瓶保存にするなら、加熱した調味料をそのまま大根に振りかけて平気です。加熱殺菌されるので腐りにくくなります。

乾燥は自然乾燥がおすすめです。(洗濯物と一緒に乾燥機に当てていたら乾きすぎてしまいました(´・ω・))

このレシピの生い立ち

漫画ばらかもんにて半田清舟がはまった味を食べたくて…でもレシピ通りに作ると極甘…砂糖分量を減らしてカロリーオフにしたレシピです。

(※)内は原作コミック2巻のじんじんこのもんレシピの半量です。
レシピID : 3039633 公開日 : 15/02/27 更新日 : 18/11/17

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

14 (14人)

18/11/25

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漬けたてです。2日後が楽しみ!

クックst3CBT☆

つくれぽありがとうございます。お口に合いましたでしょうか?

18/08/30

写真

ごぶ漬みたいですね。大好きな味付けです‼️美味しい〜❣️

クックchiro

つくレポありがとうございます。

18/07/21

写真

頂いた切り干し大根をこれなら消費できそうです(*^^*)

cookまゆまゆ

切干大根の使用なら干さなくてもいいのでよさそうですね!

18/07/20

写真

漫画は知りませんが このもん美味し~(*´ω`*)

naga⭐

つくれぽありがとうございます