油揚げロールの煮物♪

油揚げロールの煮物♪

Description

油揚げをクルクル巻いて楽しくお料理♪お弁当のおかずや後一品って時にどうぞ(*^▽^*)

材料 (2~3人分)

油揚げ(長方形)
3枚
大根
適量
人参
適量
えのき
適量
ほうれん草*コツ参照
適量
150cc
○醤油・酒・みりん・砂糖
各小2

作り方

1

写真

・油揚げは綿棒でこすり3辺を切り落とし開きます
・長い辺を残しておいてね
・熱湯を回しかけ油抜きをします

2

写真

・開いた油揚げにピーラーで剥いた大根を乗せます
・この時巻き終わりの方を1cm程残しておいてね

3

写真

・②の上にピーラーで剥いた人参を乗せます
・この時人参は大根より少し少なめにしてね

4

写真

・③の上に えのきと切り落とした油揚げと 湯がいたほうれん草を乗せて まき寿司の要領で巻きます
・まきすは不要です

5

写真

・巻き終わりを爪楊枝で止めます
・今回は5等分にするので5本で止めてます

6

写真

・爪楊枝が長いので切り落とします
・キッチンハサミで切れ目を入れれば手で綺麗に簡単に折れます

7

写真

・フライパンにいれ○印の調味料を入れて中火で7~8分煮れば出来上がり♪
・途中で上下ひっくり返してね

コツ・ポイント

・今回ほうれん草を使用しましたが青み野菜であれば小松菜・菜の花・いんげんetcアレンジOKですが 灰汁の強い野菜は茹でてから使って下さいね♪

このレシピの生い立ち

・油揚げが5枚入れで48円!これは買うでしょう(笑)
・桂むきができない方でも作りやすいようにピーラーでチャチャット剥いて簡単調理を考えました♪
レシピID : 3039716 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/03

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