簡単なのに本格的♡濃厚マサラチャイティー
Description
これを飲んだらもう市販の粉末チャイには戻れない(笑)ほっこりする濃厚な美味しさです♡スパイスさえ揃えればあとは簡単です!
材料
(2人分)
小さじ2位
200cc
200cc
しょうが(スライス)
1かけ
シナモンスティック(あれば)
1本
クローブ(あれば)
5個
カルダモン(あれば)
2個
はちみつ(砂糖)
お好み
作り方
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1
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今回、紅茶はアッサムティーを使いました。
ティーパックなら2個分→手で持つ紙の部分は取り除いておく。
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2
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カルダモンは、甘栗を剥くみたいに爪で中央を割ると中から黒い種が出てくる。皮ごと使うので割っておく。
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3
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シナモンスティックは、割れるようならいくつかに砕いておく。
しょうがは薄くスライスに。
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5
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牛乳と、はちみつを入れてよく混ぜる。
はちみつはコップに注いでからでも。お客様用はその方が良いかも。
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7
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茶漉しで濾しながら器に注いで出来上がり!
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8
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2015/4/14「チャイティー」の人気検索で1位になりました♡!!
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コツ・ポイント
ダージリンはミルクに負けてしまって不向きなので、それ以外の紅茶を使って下さい。慣れてきたら自分好みの味にスパイスを調整していくのも楽しいですよ♡冬ならしょうが多めとか。
甘さ控えめより、甘くした方がグッと美味しくなります。
甘さ控えめより、甘くした方がグッと美味しくなります。
このレシピの生い立ち
以前ハーブ専門ショップに勤めていた時に覚え、自分なりにあるアレンジしてみました。使うスパイスに馴染みがなく半信半疑で買ってみたら、あまりの美味しさに仰天した記憶が。