チョー簡単なめらかプリン!

トロトロのなめらかプリンもあっという間に出来ちゃいます!
売ってるものより美味しいと思う・・・!

材料 (4人分)

4ヶ
200cc
牛乳
300cc
砂糖
70g

1

卵黄・グラニュー糖をクリーム色になるまでよく混ぜる。(泡立てないで!)

2

生クリーム・牛乳を人肌程度に温める。
(温めすぎに注意!)

3

1に2を3回ぐらいに分けて加えバニラエッセンスを数滴入れる。(この時も泡立てないでね!)

4

別のお鍋で、砂糖を火にかけカラメルを作る。(焦がせば焦がすほどカラメルに苦味が加わって大人の味になります!)
出来たら、火にかけたまま水(大1)を加えてのばし、すばやく器に流し入れる。(水を加える時少し撥ねるので気を付けて!)

5

4の上に3を流し入れ、器にアルミホイルをかける。(蒸してる時、水滴が入らないように)

6

蒸し器で30分程蒸し、冷蔵庫で冷やす。(冷蔵庫に入れる前は固まっていなくても、冷やすと固まるのでご安心を!器の大きさで蒸す時間は加減してくださいね!)

コツ・ポイント

お好みに合わせて、グラニュー糖の量は加減してね!

このレシピの生い立ち

レシピID : 30405 公開日 : 01/09/25 更新日 : 01/09/30

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