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材料を好きな大きさに切る。今回は玉ねぎは薄くスライスし、ゴボウはささがきにした。
フライパンを熱し、牛肉を軽く炒めて、皿にとりだす。
肉を炒めたフライパンで、ごぼう、玉ねぎを炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、水・酒・醤油・砂糖を加え、落し蓋をしぐつぐつ煮込む。
汁気が減ってきたら牛肉・みりんを加え、さらに煮詰めていく。味見をして出来上がり。
茹でた麺の上に、6をのせ、出汁を注いだら出来上がり。
いつもありがとうございます!!!