しょうゆ豆 ダイエット時のおやつにも♪

しょうゆ豆 ダイエット時のおやつにも♪
腸内フロラ(腸内細菌)に良いとされる大豆、しょうゆ豆にすれば手軽に食べられますし、これオイシイです♡ダイエットのおやつに

材料

大豆
150g
黒豆
150g
調味液
醤油
大3
大3.5
150cc

1

写真

1晩水で戻した豆をオーブンでローストする200℃45分
30分経過したら全体を混ぜ返し更に15分ロースト

2

ローストが完了する頃、調味液を火にかけ温めておく

3

写真

45分ローストしたら15分そのまま入れておき、再度オーブンを200℃にして豆を温める
200℃になったらロースト完了

4

写真

ローストした豆、調味液をバットに入れ混ぜる
※画像は倍の分量です

5

写真

粗熱が取れたらザルにあけ乾かして完成~♪

コツ・ポイント

豆をローストする時間はオーブンによってかなり開きがあるようですので調整して下さい。焦げないようにすれば大丈夫です。
むしろローストが足りないと豆クサさが出ちゃいます。
私はいろどりの為に黒豆も使いましたが大豆だけでも大丈夫です。

このレシピの生い立ち

今日の料理に出ていたレシピでしたが、その通りに作るとしょっぱいし汁ダラダラで私には好みではなかったのでかなりレシピ変更しました。
素朴な味でおいしいですし、箸休め的なおかずにもなります。
それにNスぺでやっていた腸内フロラにも大豆良いとか☆
レシピID : 3041392 公開日 : 15/02/28 更新日 : 15/07/01

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

 
フェイジョン 2016年08月24日 13:50
はじめまして。オーブンを持っていないのですがフライパンでも大丈夫でしょうか?
risou3103 2016年08月24日 20:44
出来るとは思いますが手間がかかりそうですね。
焦げないように乾煎りすれば大丈夫でしょう。
しっかり水分が飛んで、表面がうっすら茶色くなるまで乾煎りして即調味液に漬けるとよいでしょう♡