＊芽キャベツのアーリオオーリオ風＊

芽キャベツは芯の底数ミリを切り落し、十字に切れ目(2ミリ程度)を入れる。プチトマトは、縦4等分に切る。

塩を入れた熱湯で、芽キャベツを5分前後茹で、ザルにあげた後、縦半分に切る。(コツ欄記載)

フライパンにオリーブオイル・大蒜を入れ、弱火で香りを出す。芽キャベツを入れ、両面に焼き色をつける。

2015.3.13：おいしい健康掲載。