ヘルシー！揚げない！肉団子の甘酢あんかけ

にんじんと玉ねぎはみじん切りにしてレンジで1分チンして冷ましておく。

ボウルにひき肉を入れ、お麩を乾燥した状態のまますりおろす。

2に1を入れよく混ぜる。

甘酢あんになる★をすべて混ぜて準備しておく。

フライパンに油をひき、3を一口大に丸めて弱火で焼く。
※ハンバーグを焼く時みたいな焼き方

片面に焼き色がついたらひっくり返し、フライパンに蓋をし、5分蒸し焼きにする。

水溶き片栗粉を回し入れとろみがついたら火からおろし器に盛る。

最後に白髪ネギを乗せて完成。