水炊きの残り汁で･カレーライス♪
みどれんじゃぁ
作り方
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水炊きを食べ終わったら、白菜をザク切りにして､煮込んでおきます。このまま､一日､置いておいておきます。
私は､適当に残り汁の量と､カレールーで調整しますが､心配なら､別容器に移して､残り汁の量を量って下さい。足らなかったら､湯を足してね！
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次の日です。温めて煮えてきたら､豚肉を入れます｡すぐに火が通ります。
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火を止め､カレールーを投入します。煮込んで､出来上がりです。いろんな野菜のエキスや残りくず？が入っておいしい～
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あまちゃんのレシピID：240908 塩ちゃんこの残り汁(ちょっと湯を多く入れて薄めます）で作っても最高においしいです❤
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コツ・ポイント
本当においしいので､騙された思って作ってみてね。鍋の締めに雑炊等食べたい場合､残り汁に湯を足し別容器に取っておいてね！ルーは中辛～辛口が合います｡前日に白菜を煮込んでおくので､トロうまですぐに作れます。土鍋ままの方がおいしく感じられます。
このレシピの生い立ち
こんな､いい出し汁､何かに使えないかな～～～と思って作ってみました。この汁で豚汁や､普通にお味噌汁もおいしいですよ！！我が家は､このカレーが食べたくて鍋をするくらいです・・・・冬限定というか､この時期一番おいしいカレーです＾＾
みどれんじゃぁ
