雛祭母の日に❀薔薇ロール寿司(細工寿司)

雛祭母の日に❀薔薇ロール寿司(細工寿司)

Description

☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆
薄焼き玉子とサーモンで薔薇に見たてた細工寿司です。
華やかな細工寿司はイベント向き♪

材料 (ミニ2本分)

卵(L)
1個
・塩
ひとつまみ
・酒
小さじ1/4
・サラダ油(玉子焼き用)
少量
サーモンの刺身
8枚
きゅうり(細め)
1本
・塩
適量
すし飯
200g程度
全形海苔
1枚

作り方

1

写真

玉子焼き器は、100円ショップで売ってる小さいサイズを使っています。
(縦15cm×横11cm)

2

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きゅうりは縦割4~6等分に切り、塩を振ってしんなりさせる→塩を洗い流し水気を拭いておく。

3

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溶き卵に塩と酒を加えて下味をつける。
熱した玉子焼き器に油をなじませ、卵を1/3量ずつ流し入れて薄焼き玉子を3枚作る。

4

薄焼き玉子が冷めたら、3枚中1枚だけ長さを半分に切っておく。

5

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※普通サイズの玉子焼き器を使う場合は、半切海苔のサイズに合わせて薄焼き玉子を切って使う

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海苔は半分に切る。
+αの海苔を使い、海苔の短い辺に合わせた長さ(1cm幅程度)の細切りを2〜3本作る。(無くてもよい)

7

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巻きすに薄焼き玉子1枚半を縦に重ねて置き、サーモンを互い違いに4枚のせる。

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端からクルクルと巻く。
(2本作る)

9

巻きすに海苔を縦長に置き、すし飯を薄く敷き詰める。

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手前に2本、中心より向こう側に1本、細く切った海苔をのせる。
※海苔は手前の2本のみでも可

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箸を使って海苔の上から押して凹みを作る。

12

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海苔で作った溝にきゅうりを埋め込む。
(皮を上に向けてのせる)
※きゅうりは手前の2本のみでも可

13

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手前に置いたきゅうりの上にサーモン巻き玉子をのせ、全体を巻き上げる。

14

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ラップで包んで数十分海苔巻きを休ませ、馴染んだところで一口大に切り分ける。

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写真

<失敗例①>
サーモンが薄すぎたり、サーモン巻き玉子をきつく巻きすぎると、ギュッと詰まった薔薇になってしまいます✽

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写真

<失敗例②>
普通サイズの薄焼き玉子に、欲張ってサーモンをのせたら・・・→→→

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なんか違う・・・(汗)
きゅうりも下2本だけの方が良さそうです^^;

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TOP写真はきゅうりの部分に海苔を使っていません。
海苔を使うかどうかはお好みでどうぞ❀

19

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☆15.3.3話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます♪

20

☆15.3.4☆
「母の日」の人気検索でトップ10入りしました♪
☆15.3.12☆
「母の日」検索1位になりました♪

21

☆15.05.06☆クックパッドニュースに掲載♪
http://cookpad.com/articles/5871

22

☆16.02.16☆クックパッドニュースに掲載♪
http://cookpad.com/articles/16206

23

☆16.02.29☆クックパッドニュースに掲載♪
http://cookpad.com/articles/15221

24

☆17.05.14☆cPニュースに掲載♪
https://news.cookpad.com/articles/23750

コツ・ポイント

サーモンの刺身をすし酢や昆布で〆サーモンにしておくと、より美味しくなります。
お刺身を使ってるので、お弁当として持ち出す際は傷まないよう気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ひな祭りに作りました。

15年11月
手順と工程写真を直しました。
レシピID : 3043702 公開日 : 15/03/02 更新日 : 19/05/29

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

108 (103人)

19/10/15

写真

お買い得サーモンで♬切るまでドキドキ♡薔薇に見えるかな〜お味最高

☆kiyomin☆

19/06/14

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難しいけどワクワクしながら作りました〜♡ありがとうございます❁

マイペースなママ

初れぽありがとうございますヽ(^o^)丿

19/05/14

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母の日ように作りました。薔薇に見えるかしら?又リピしたいですVV

ハルの母

見えます見えますヽ(*´∀`)ノ 2れぽ目感謝です☆彡

19/05/13

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母の日に喜んでもらえました!素敵なレシピありがとうございます

awrinrin

喜んでもらえてよかったです! 初れぽありがとうございます☆彡

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