雛祭母の日に❀薔薇ロール寿司(細工寿司)

雛祭母の日に❀薔薇ロール寿司(細工寿司)

Description

☆★☆100れぽ超えレシピ☆★☆
薄焼き玉子とサーモンで薔薇に見たてた細工寿司です。
華やかな細工寿司はイベント向き♪

材料 (ミニ2本分)

卵(L)
1個
・塩
ひとつまみ
・酒
小さじ1/4
・サラダ油(玉子焼き用)
少量
サーモンの刺身
8枚
きゅうり(細め)
1本
・塩
適量
すし飯
200g程度
全形海苔
1枚

作り方

  1. 1

    写真

    玉子焼き器は、100円ショップで売ってる小さいサイズを使っています。
    (縦15cm×横11cm)

  2. 2

    写真

    きゅうりは縦割4~6等分に切り、塩を振ってしんなりさせる→塩を洗い流し水気を拭いておく。

  3. 3

    写真

    溶き卵に塩と酒を加えて下味をつける。
    熱した玉子焼き器に油をなじませ、卵を1/3量ずつ流し入れて薄焼き玉子を3枚作る。

  4. 4

    薄焼き玉子が冷めたら、3枚中1枚だけ長さを半分に切っておく。

  5. 5

    写真

    ※普通サイズの玉子焼き器を使う場合は、半切海苔のサイズに合わせて薄焼き玉子を切って使う

  6. 6

    写真

    海苔は半分に切る。
    +αの海苔を使い、海苔の短い辺に合わせた長さ(1cm幅程度)の細切りを2〜3本作る。(無くてもよい)

  7. 7

    写真

    巻きすに薄焼き玉子1枚半を縦に重ねて置き、サーモンを互い違いに4枚のせる。

  8. 8

    写真

    端からクルクルと巻く。
    (2本作る)

  9. 9

    巻きすに海苔を縦長に置き、すし飯を薄く敷き詰める。

  10. 10

    写真

    手前に2本、中心より向こう側に1本、細く切った海苔をのせる。
    ※海苔は手前の2本のみでも可

  11. 11

    写真

    箸を使って海苔の上から押して凹みを作る。

  12. 12

    写真

    海苔で作った溝にきゅうりを埋め込む。
    (皮を上に向けてのせる)
    ※きゅうりは手前の2本のみでも可

  13. 13

    写真

    手前に置いたきゅうりの上にサーモン巻き玉子をのせ、全体を巻き上げる。

  14. 14

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    ラップで包んで数十分海苔巻きを休ませ、馴染んだところで一口大に切り分ける。

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    写真

    <失敗例①>
    サーモンが薄すぎたり、サーモン巻き玉子をきつく巻きすぎると、ギュッと詰まった薔薇になってしまいます✽

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    <失敗例②>
    普通サイズの薄焼き玉子に、欲張ってサーモンをのせたら・・・→→→

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    写真

    なんか違う・・・(汗)
    きゅうりも下2本だけの方が良さそうです^^;

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    写真

    TOP写真はきゅうりの部分に海苔を使っていません。
    海苔を使うかどうかはお好みでどうぞ❀

  19. 19

    写真

    ☆15.3.3話題入りしました☆
    沢山のつくれぽありがとうございます♪

  20. 20

    ☆15.3.4☆
    「母の日」の人気検索でトップ10入りしました♪
    ☆15.3.12☆
    「母の日」検索1位になりました♪

  21. 21

    ☆15.05.06☆クックパッドニュースに掲載♪
    http://cookpad.com/articles/5871

  22. 22

    ☆16.02.16☆クックパッドニュースに掲載♪
    http://cookpad.com/articles/16206

  23. 23

    ☆16.02.29☆クックパッドニュースに掲載♪
    http://cookpad.com/articles/15221

  24. 24

    ☆17.05.14☆cPニュースに掲載♪
    https://news.cookpad.com/articles/23750

コツ・ポイント

サーモンの刺身をすし酢や昆布で〆サーモンにしておくと、より美味しくなります。
お刺身を使ってるので、お弁当として持ち出す際は傷まないよう気をつけてください。

このレシピの生い立ち

ひな祭りに作りました。

15年11月
手順と工程写真を直しました。
レシピID : 3043702 公開日 : 15/03/02 更新日 : 19/05/29

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

122 (115人)
写真

2022年5月31日

薔薇に見えない(笑)ですが… 美味しかったです♪

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2022年5月18日

なかなかキレイにはできませんでしたが(^_^;)両親が遊びに来たので遅い母の日に♡喜んでくれました♪リベンジしたいです!!

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2022年5月15日

ちょっと薔薇の形が崩れちゃったけど、初めて作ったけど自分の中では上手くできたかな(๑´罒`๑)

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2022年5月9日

簡単にできて食卓が華やか♡サーモン好きな娘のためにも最高!!わかりやすいレシピに感謝。

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