雛祭母の日に❀薔薇ロール寿司（細工寿司）
らるむ。
作り方
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1
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玉子焼き器は、100円ショップで売ってる小さいサイズを使っています。
（縦15cm×横11cm）
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2
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きゅうりは縦割4～6等分に切り、塩を振ってしんなりさせる→塩を洗い流し水気を拭いておく。
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3
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溶き卵に塩と酒を加えて下味をつける。
熱した玉子焼き器に油をなじませ、卵を1/3量ずつ流し入れて薄焼き玉子を3枚作る。
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4
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薄焼き玉子が冷めたら、3枚中1枚だけ長さを半分に切っておく。
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5
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※普通サイズの玉子焼き器を使う場合は、半切海苔のサイズに合わせて薄焼き玉子を切って使う
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6
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海苔は半分に切る。
＋αの海苔を使い、海苔の短い辺に合わせた長さ（1cm幅程度）の細切りを2〜3本作る。（無くてもよい）
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7
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巻きすに薄焼き玉子1枚半を縦に重ねて置き、サーモンを互い違いに4枚のせる。
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端からクルクルと巻く。
（2本作る）
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9
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巻きすに海苔を縦長に置き、すし飯を薄く敷き詰める。
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手前に2本、中心より向こう側に1本、細く切った海苔をのせる。
※海苔は手前の2本のみでも可
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箸を使って海苔の上から押して凹みを作る。
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海苔で作った溝にきゅうりを埋め込む。
（皮を上に向けてのせる）
※きゅうりは手前の2本のみでも可
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手前に置いたきゅうりの上にサーモン巻き玉子をのせ、全体を巻き上げる。
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ラップで包んで数十分海苔巻きを休ませ、馴染んだところで一口大に切り分ける。
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＜失敗例①＞
サーモンが薄すぎたり、サーモン巻き玉子をきつく巻きすぎると、ギュッと詰まった薔薇になってしまいます✽
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＜失敗例②＞
普通サイズの薄焼き玉子に、欲張ってサーモンをのせたら・・・→→→
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なんか違う・・・（汗）
きゅうりも下2本だけの方が良さそうです^^;
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TOP写真はきゅうりの部分に海苔を使っていません。
海苔を使うかどうかはお好みでどうぞ❀
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☆15.3.3話題入りしました☆
沢山のつくれぽありがとうございます♪
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☆15.3.4☆
「母の日」の人気検索でトップ10入りしました♪
☆15.3.12☆
「母の日」検索1位になりました♪
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☆15.05.06☆クックパッドニュースに掲載♪
http://cookpad.com/articles/5871
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☆16.02.16☆クックパッドニュースに掲載♪
http://cookpad.com/articles/16206
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☆16.02.29☆クックパッドニュースに掲載♪
http://cookpad.com/articles/15221
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☆17.05.14☆cPニュースに掲載♪
https://news.cookpad.com/articles/23750
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コツ・ポイント
サーモンの刺身をすし酢や昆布で〆サーモンにしておくと、より美味しくなります。
お刺身を使ってるので、お弁当として持ち出す際は傷まないよう気をつけてください。
お刺身を使ってるので、お弁当として持ち出す際は傷まないよう気をつけてください。
このレシピの生い立ち
ひな祭りに作りました。
15年11月
手順と工程写真を直しました。
15年11月
手順と工程写真を直しました。
らるむ。
