■牛肉とれんこんのゴマ炒め■

■牛肉とれんこんのゴマ炒め■

Description

サクサクのれんこんとジューシーな牛肉、美味しい組み合わせです。

材料 (2人分)

薄切り牛肉
100g
れんこん
1/2櫛
○しょう油
大さじ1
○お酒
大さじ1
大さじ1
○白こしょう
適宜
水(調整用)
大さじ1
適宜
白ゴマ
適宜

作り方

  1. 1

    れんこんは薄切りにし、酢水に浸す。牛肉に、しょう油・お酒(分量外、各少々)で下味を付ける。

  2. 2

    ごま油をフライパンに熱し、1の牛肉を炒め、色が変わったら、水気を切ったれんこんも入れて炒め合わせる。

  3. 3

    2に○を入れ、水分が無くなるまで炒める。(味が濃い場合は、調整用の水を入れて、味を整える)最後に、白ゴマを入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    お皿に盛って、出来上がり。

コツ・ポイント

れんこんはサクサク感が残る程度に炒めた方が、美味しいです。

このレシピの生い立ち

れんこん好きなので。
レシピID : 304443 公開日 : 06/11/29 更新日 : 06/11/29

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