お食い初め 簡易版

お食い初め 簡易版
手作りだから、立派でなくても…と自分なりのお食い初めレシピです。

材料 (二人分)

もち米
2合
小豆
30g
3カップ
ごぼう
5cm
にんじん
2cm
里芋
1個
大さじ3
1カップ
きゅうり
1/2本
乾燥ワカメ
1つまみ
大さじ3
砂糖
大さじ3
しじみ
8粒以上
2カップ
大さじ2
大さじ2
しょうゆ
大さじ2
三つ葉
1本
金目鯛
2切れ分
小さじ1
市販の黒豆
1パック
梅干し
1粒

1

[赤飯]
小豆を洗い、水と一緒に火にかけ、沸騰したら弱火で30分煮る。
もち米を洗い、ザルに上げて30分おく。

2

[赤飯]
小豆の煮汁を2カップと、小豆、もち米をよく混ぜ、5時間ほど寝かせて、炊飯器のおこわ機能で炊く。

3

[煮物]
ごぼうは縦に四等分にし、にんじんは乱切り、里芋は面取りをして四等分にする。
めんつゆと水を加え、弱火で煮る。

4

[酢の物]
ワカメを水に戻し、きゅうりを薄切りする。
酢と砂糖と合わせて置いておく。

5

[吸い物]
しじみを洗い、水と一緒に火にかける。
沸騰したら、酒、みりん、しょうゆを加える。
器に移して三つ葉を添える

6

[魚]
金目鯛の切り身に塩をかけ、身側から弱火で蓋をし、5分ずつ三面焼く。
皮目弱火で5分焼き、中火で焼き目をつける。

コツ・ポイント

煮物やお吸い物は、好きな食材に変えても大丈夫な味付けだと思います。かわいい我が子には、お母さんの好きなものを食べさせてあげて下さい。

このレシピの生い立ち

簡単にお食い初めと夕飯を作りたくて、お赤飯以外は、お家にあるもので作りました。
レシピID : 3044505 公開日 : 15/03/02 更新日 : 15/03/02

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