こんにゃくの豚肉巻き♧

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   ☆の材料を混ぜてタレを作っておく。小さめのボールなど。

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   こんにゃくは肉の幅ぐらいで、巻きやすい細さに切りますが…

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   細く切る前に噛み切りやすいように隠し包丁を両面に入れます。

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   フライパンに湯を沸かしこんにゃくをさっとゆでます。

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   湯を切ったら混ぜておいた☆のタレのボールの中に入れて、からめておきます。
   砂糖沈んでても気にしない！

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   タレの中でこんにゃくがだんだん冷めます。その間に、肉を広げてさっと塩こしょう。

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   こんにゃくが手で触れるぐらいの温度になったら、肉にこんにゃくをひとつずつ巻いていきます。
   タレは焼くときにまた使います。

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   フライパンにごま油を温め、巻き終わりを下にして入れる。
   焦げ目が付いてきたら一周転がしながら焼き目をつけていく。

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   焦げ目が付いたらタレを入れ、弱火にして肉に火を通し、最後に火を強めて煮詰めて照りを出す。焦がさないように注意！

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    盛り付けてお好みでいりごまをふる！
    完成！

コツ・ポイント

このレシピの生い立ち