おでん風おかず煮

おでん風おかず煮
近くの人気のお総菜やさんの人気メニュー
を真似て作ってみました。
素朴なんだけどこういうおかずって
なぜか箸がのびますね。

材料 (4人分)

厚揚げ
1枚
大根
15㎝ぐらい
にんじん
1本
じゃがいも
3個
こんにゃく
1枚
ちくわ
1本
薩摩揚げ
4枚ぐらい
カップ2
大さじ2
羅漢果
またはキビ砂糖大さじ2から3
醤油
大さじ2から3

1

こんにゃくは軽く湯通ししておく。大根はお米の研ぎ汁で
下ゆで。人参、じゃがいも
乱切りにしておく。

2

厚揚げ、薩摩揚げ類は湯通し
油ぬきして1と同じくらいの
大きさに切っておく。

3

鍋にだし汁と調味料を入れ、
煮立ったら野菜、(固いモノから)を入れ、薩摩揚げ類を入れ、落としぶたをして煮汁
が少なくなるまで煮る。

コツ・ポイント

具はその時々で色々変えてみてくださいね。甘辛い味にするのがポイントです。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30464 公開日 : 01/09/25 更新日 : 01/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

11/07/29

First tsukurepo mark
写真

お弁当に♪とても美味しく頂きました♡ごちそうさま^^

きらり流れ星

とっても美味しそうにできてますね♪ありがとうございます★

mayumama0624 2006年02月07日 16:29
今晩のおかずに作りました。
厚揚げがなかったので、冷蔵庫に申し訳ない程度に残っていた牛肉少々と一緒に炊きました。
美味しく出来あがりました。
こういうおかずは老若男女みな好きですよね!
どうもありがとうございました。
まもる 2006年02月07日 17:13
mayumama0624 さん、コメントありがとうございます!
それにつくって頂いてとても嬉しいです。
こういうおかずはほんとに地味ですけど、結局帰ってしまう・・・
そんなレシピですよね~牛肉と一緒に煮てもおいしいと思います!
mayumama0624 さんも3人のお子さんがいらっしゃるんですね。
私もそうです~お互い頑張りましょうね!