絶品!サクっフワ!!豆腐ドーナツ!!

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Description

卵不使用、水分は豆腐のみ!!
その名も、
豆腐一丁ドーナッツ!

材料

上白糖
40g
ひとつまみ
一丁(400g)
バニラエッセンス
少々
シナモンパウダー
少々
きび砂糖(上白糖)
150g

作り方

  1. 1

    小麦粉、ベーキングパウダー、上白糖、塩、をボウルに入れてまぜる。

  2. 2

    別のボウルに、豆腐を入れ潰し、バニラエッセンスを加えて混ぜあわせる。

  3. 3

    粉類を入れたボウルに2を入れ、混ぜる。

  4. 4

    160℃位の低温の油できつね色になるまでじっくり揚げる。

  5. 5

    一度油から取り出して3分くらい休ませ、180度位に温度を上げた油でたぬき色になるまで揚げる。

  6. 6

    きび砂糖とシナモンパウダーを混ぜシナモンシュガーを作る。

  7. 7

    揚がったら、シナモンシュガーをまぶす。

コツ・ポイント

混ぜる時わゴムベラで!
二度揚げでカリカリサクサクに!

このレシピの生い立ち

身体に良いドーナッツが食べたくて、研究の結果ここに行き着きました。
レシピID : 3046535 公開日 : 15/03/03 更新日 : 15/03/04

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