野菜たっぷり☆　さっぱり甘酢たれの肉団子

玉葱　人参　セロリはみじん切りにする。

ひき肉に　みじん切りした生姜と野菜と　片栗粉小3 塩３／４ 胡麻油大１　オイスターソ−ス大３／４　胡椒をいれてこねる。

３０分位休ませたひき肉を　２０個の団子にする。

鍋に水２５０ccに　醤油大2 酢大1 砂糖大１と１／２　酒大１　みりん大１をいれて煮る。
片栗粉でとろみをつける。

たれの中に肉団子をいれて絡める。

茹でたほうれん草を皿にひいて　盛りつける。
あれば　コリアンダーをトッピングする、。