ムースフロマージュ

クリームチーズを使ったムースです。簡単だけど美味しいです。フルーツソースを変える事で色んな味が楽しめます。

材料 (?)

*水
25cc
クリームチーズ
120g
2個分
小さじ2
50cc
卵白
3個分
50g
フルーツソース
適宜

1

粉ゼラチンは分量の水で戻す。

2

ボウルにクリームチーズを入れてやわらかく練り、卵黄・レモン汁を加え混ぜる。

3

卵白にグラニュー糖を2~3回に分けて加えながら泡立てる。

4

2に湯煎で溶かした1・泡立てた(8~9分立て)生クリーム・3を順番に混ぜ合わせ、器に入れて冷やし固める。好みでフルーツソースをかける。

コツ・ポイント

フルーツソースは冷凍のベリー類(ラズベリー・ブルーベリーなど)に水と砂糖を加え煮た後で、チェリーブランデーで香り付けしたものなど工夫してみてください。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30470 公開日 : 01/09/25 更新日 : 01/09/25

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」