子供も喜ぶ!なめらかスイートポテト

子供も喜ぶ!なめらかスイートポテト

Description

今までしなかった、裏ごしをして、バターを減らすことで、ついつい手が出る、なめらかでおいしいスイートポテトができました。

材料 (1カップ40g位が22個分)

さつまいも
1キロgくらい
1パック(200ml)
砂糖
70g
バター(マーガリン)
30g
1個(つや出し)

作り方

1

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さつまいもは皮をむき、適当な大きさに切り、水にさらし、鍋に水を入れてゆでる。

2

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やわらかくなったら、大きなざるにとり、茹で汁を捨てた鍋に、裏ごしして入れる。
このひと手間が、なめらかになるコツ。

3

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生クリーム、砂糖を加え、
水分を飛ばすように、弱火でしばらくまぜる。
バニラエッセンスをお好みで。

4

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適量をヘラですくい、型に入れて、形を整える。溶いた卵を表面に塗り、230度に予熱したオーブンで約15分焼く。

5

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表面に焼き色がついたら、出来上がり。
焼きたては、かなりやわらかいですが、少し時間をおくとしっとりなめらかに。

コツ・ポイント

少し面倒ですが、みんなが喜ぶと思いながら、裏ごしすると、とってもなめらかなスイートポテトに。

このレシピの生い立ち

美味しそうなさつまいもを、たーくさんいただいたので、旦那リクエストのスイートポテトにしてみました。
レシピID : 3048385 公開日 : 15/03/04 更新日 : 15/03/04

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1 (1人)

15/05/31

First tsukurepo mark
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裏ごしのひと手間で超美味♫バター少な目が嬉しい素敵レシピ♡

スタイリッシュママ

ありがとうございます☆作ってくれたんですねぇー嬉しいです♡