グルテンフリー ソルガム&プルーンケーキ

グルテンフリー ソルガム&プルーンケーキ
ホワイトソルガムまるちミックス粉(砂糖不使用タイプ)で作る簡単レシピ。焼いた当日のフワフワも翌日のしっとり感も美味!!

材料 (クグロフ型16cm分)

ホワイトソルガムまるちミックス粉(砂糖不使用タイプ)
200g
ヨーグルト(無糖)
150g
卵(L)
1個
完熟バナナ(大)
1本
ドライプルーン(大)
4粒
モラセス または黒蜜、きび砂糖、はちみつ
大さじ2
粉砂糖(飾り用)
適量

1

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ドライプルーンの種を取り除き、粗く刻んでおく。

2

オーブンを180度に予熱開始

3

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ミックス粉、ヨーグルト、たまご、潰したバナナ、刻んだプルーン、モラセスをボウ
ルでよく混ぜる。

4

オイルスプレー(分量外)したクグロフ型(またはパウンド型)に流し込み、表面を
ヘラでならし180度のオーブンで30分焼く

5

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竹串を刺して、何もついてこなかったら完成。
粗熱が取れたら粉砂糖を振りかけて、切り分ける。

6

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水切りヨーグルトなどを添えて召し上がってください。

コツ・ポイント

ヨーグルトの代わりに豆乳や牛乳でも美味しくできます。分量は生地の様子を見ながら調整してください。
プルーン、バナナ、ソルガムきびで食物繊維たっぷり★

このレシピの生い立ち

「ビューティー雑穀」ソルガムきびの魅力や楽しみ方を紹介しています。http://www.sorghum.jp/
※カテゴリのグルテンフリーはアレルギー対応のものではなく、使用している調味料の中には、微量のグルテンを含むものがあります。
レシピID : 3048434 公開日 : 15/03/04 更新日 : 18/11/28

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