カニカマde美味しいカニクリームコロッケ

カニカマde美味しいカニクリームコロッケ

Description

カニカマでも、十分美味しいカニクリームコロッケが作れます♡難しいイメージがあると思いますが、とても簡単です♬

材料 (コロッケ約6個分)

カニカマ
70g
玉ねぎ
1/2個(60g)
有塩バター(炒め用)
10g
ひとつまみ
ブラックペッパー
適量
牛乳
200ml
有塩バター
30g
薄力粉
大さじ4
小さじ1/2

作り方

1

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バターは、600Wレンチン約10~20秒。柔らかくなったら、小麦粉を入れて、粉っぽさが無くなるまで、よく混ぜあわせます。

2

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フライパンを中火にかけます。バターを入れ、スライスした玉ねぎを炒めましょう。塩、ブラックペッパーで味を整えます。

3

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玉ねぎがしんなりしたら、牛乳、手で割いたカニカマ、1の小麦粉と合わせたバター、コンソメを入れ弱火にします。

4

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小麦粉とバターを牛乳に溶かすように、トロッとするまで焦がさないように混ぜます。

5

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粗熱が取れたら、ラップを敷いたバットかタッパーなどに入れて、蓋をして冷蔵庫で約1時間置きます。

6

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約6等分に分け、俵型に成形しましょう。

7

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小麦粉→溶き卵→パン粉の順で衣をつける。

8

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フライパンにサラダ油を入れ、中火にかけます。箸をつけて、小さな気泡が出てくるぐらい温まったら、コロッケを入れて揚げます。

9

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キツネ色になるまで揚げたら、キッチンペーパーの上で油を落とし、完成です♬

コツ・ポイント

⚠油は、きちんと温まってからコロッケを入れること。低い温度から入れてしまうとサクッと仕上がりません。

このレシピの生い立ち

カニは買えないので、カニカマでカニクリームコロッケを作ってみました♡とっても美味しいので、ぜひぜひ作ってみて下さいね♡
レシピID : 3048556 公開日 : 15/04/28 更新日 : 16/06/23

このレシピの作者

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maaco20

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