新玉ねぎの丸ごとコンソメ煮

玉ねぎは、上下に浅い十字の切り込みを入れる。ベーコンは、1㎝の角切りにする。

鍋に、玉ねぎ・ベーコン・コンソメ・酒・水を入れ、沸騰するまで強火、その後20分弱火でフタをして煮る。塩コショウで調整。

盛り付けてから、あればパセリをトッピングする。