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簡単リンク鶏胸肉の柔らかフリッター♪
材料
（4人分）
鶏胸肉
2枚
大さじ半
大さじ1
胡椒
少々
■
フリッター衣
冷水
125㏄
卵(M)
1個
薄力粉
100ｇ
50ｇ
小さじ2
かけタレ
焼肉のたれ・マヨ・etc
付け合せ野菜
素揚げアスパラ・人参適量
作り方
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1
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胸肉は皮の方から叩く肉たたきがあればそれで家はないから麺棒で強めでパンパン5回～6回くらい肉はみ出るけど大丈夫
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2
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叩く事で柔らかになります後ホークで数箇所刺します1を食べ易い大きさに切り下味をつけます10分以上漬けて置きます♪
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3
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衣を合わせる結構トロトロです♪2を入れ衣をつける
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4
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油温度170度前後狐色になるまでしっかり揚げる膨らむので少しづつ入れてね♪
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5
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こんな感じです油切りで油を切って完成です♪
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6
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お好きなタレで頂いて下さい我が家は焼肉のたれをかけて頂きます♪付け合せは素揚げしたアスパラと人参です♪
コツ・ポイント
胸肉は皮側を思い切ってパンパン叩いて下さいトントン叩くだけでは繊維が砕けない叩いた後はホークで所々刺すとより一層柔らかに♪反対側を叩くと肉が飛び散ります気をつけてね♪
このレシピの生い立ち
胸肉をチョット漬け込んでフリッターに♪
思いっきり叩いた分柔らかで家族に好評のフリッターです。
思いっきり叩いた分柔らかで家族に好評のフリッターです。
レシピID : 3048657
公開日 : 15/03/05
更新日 : 15/03/23
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みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」
15/09/06
レポ有難う♪フリッターの衣具は何でもOK美味しかったに大感謝
15/07/13
レポ有難う♪それは良かったです♪美味しかったに大大感謝です♪