サーターアンダギー

サーターアンダギー
沖縄のおみやげでも有名なお菓子です。
砂糖天婦羅とも言うそうです。
近所の沖縄出身の方に教えていただきました。

材料 (4人分)

薄力粉
250 g
砂糖
150 g
バター(湯煎)
17.5 g
こさじ 1/2
2 個
牛乳
35 cc

1

砂糖と、バターを色が均一になるまでよく混ぜる。その後、卵と牛乳を入れよく混ぜる。

2

薄力粉とベーキングパウダーを一緒にふるい、1に徐々に混ぜる。
さっくりと!混ぜすぎないこと。

3

台の上に打ち粉をして、棒でのばし、厚さ約5mm、横2cm、縦3cmに切り、中に切り目をいれる。

4

中温のたっぷりの油でゆっくりと揚げる。
 (最初、沈む。浮いてきたら、裏返し、きつね色になればOK)

コツ・ポイント

*冷めたときは、オーブントースターで温めてもおいしい。
日持ちします。

このレシピの生い立ち

レシピID : 30495 公開日 : 01/09/26 更新日 : 01/09/26

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